21:16 20.06.2025
(обновлено: 21:19 20.06.2025)
Петров пост в 2025 году: когда начинается, подробный календарь питания
© Sputnik / Виктор Толочко
Петров пост
Читать ria.ru в
Оглавление
- Петров пост
- Какого числа начало и когда заканчивается
- Сколько дней длится
- Почему даты Петрова поста меняются каждый год
- История и суть
- Разница между Петровым постом у православных и католиков
- Традиции
- Что можно и нельзя употреблять в пищу
- Можно ли пить алкоголь в Петров пост
- Как подготовиться
- Категории людей, кому можно не поститься
- Правила поведения
- Можно ли играть свадьбу
- Календарь питания по дням-2025
- Постные рецепты и меню
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Рыбные блюда
- Прохладительные напитки
МОСКВА, 20 июн — РИА Новости. Петров пост – летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петра и Павла. Когда его начало и какого числа заканчивается период ограничений в 2025 году, сколько дней поститься, разрешенные продукты и можно ли праздновать свадьбу в это время – в материале РИА Новости.
Петров пост
Петров - один из двух приходящихся на лето постов наряду с Успенским. Он получил свое название в честь святых апостолов Петра и Павла. Именно поэтому Петров пост нередко называют Апостольским или Петропавловским.
Петров пост является не самым строгим: апостол Петр считается покровителем рыболовов, так как родился в семье рыбаков, поэтому во многие дни поста разрешается есть рыбу.
© iStock.com / fcafotodigital
Стейк из сырого лосося на деревянной разделочной доске
Какого числа начало и когда заканчивается
Даты Петрова поста переходящие, то есть меняются каждый год и зависят от празднования Пасхи. В 2025 году пост продлится с 16 июня по 11 июля.
Сколько дней длится
Из-за того, что дата начала Петрова поста каждый год разная, а конечная дата остается неизменной, продолжительность поста также постоянно меняется. В этом году поститься необходимо почти целый месяц.
Почему даты Петрова поста меняются каждый год
Петров пост, также известный как Апостольский пост, является одним из многодневных постов в православной традиции. Он установлен в честь святых апостолов Петра и Павла, постившихся с целью приготовления себя к евангельской проповеди. Петров пост начинается через неделю после Троицы и, в отличие от всех прочих многодневных постов, имеет различный период по продолжительности: от 8 до 42 дней, в зависимости от пасхального цикла. Заканчивается он всегда в день памяти Петра и Павла, 12 июля
Таким образом, поскольку дата Пасхи меняется каждый год, соответственно меняется и начало Петрова поста.
История и суть
Впервые Петров пост упоминается в "Апостольском писании", которое создал святой Ипполит Римский в III веке. Тогда он не связывался с Петром и Павлом и назывался постом Пятидесятницы. Он был своего рода компенсацией и предназначался для тех верующих, кто по каким-то причинам не смог соблюдать Великий пост. Уже позже, когда День Петра и Павла стал одним из самых почитаемых церковных праздников, этот пост получил свое нынешнее название. История поста связана с постройкой храмов в Константинополе и Риме во имя этих апостолов, что произошло по инициативе императора Константина Великого.
Суть поста в том, чтобы помочь верующим подготовиться ко дню памяти святых апостолов, которые и сами постились перед тем, как отправиться проповедовать христианство всему миру. Пост необходим не только для "телесной" чистоты, но и для духовной. Суть не просто отказаться от некоторых продуктов, но и исключить разрушительные эмоции, уделить больше времени молитвам и благочестивым деяниям. Как верят христиане, пост помогает почувствовать единение с Богом.
Разница между Петровым постом у православных и католиков
Постные периоды присутствуют как в православной, так и в католической традициях. Их основная цель схожа – это время для духовной концентрации и добровольных ограничений, включая изменения в рационе. Однако подходы к посту в этих конфессиях различаются по нескольким параметрам, таким как продолжительность, строгость и исторически сложившиеся обычаи.
Обе традиции включают Великий и Рождественский посты. Однако в католической церкви нет отдельного Петрова поста; вместо этого отмечается праздник святых апостолов Петра и Павла 29 июня, который является днем празднования, а не покаяния или поста.
Таким образом, православные христиане рассматривают Петров пост как важный этап духовной подготовки к празднику святых апостолов, в то время как в католической традиции этот пост отсутствует, и внимание уделяется другим постным периодам.
Традиции
Помимо соблюдения особого рациона, на время Петрова поста также сложились некоторые традиции:
- на дни памяти святых, которые попадают на время поста, принято делать рыбники – это пироги с рыбой внутри, запеченной целиком;
- согласно древним традициям, во время Петрова поста "откладывали иголку", то есть не занимались никаким рукоделием. Считалось, что так можно "зашить" удачу и навлечь на себя неприятности;
- с удачей также связана традиция не стричься на протяжении всего поста. Люди верили, что так можно состричь счастье на всю жизнь;
- в Петров пост старались не давать и не брать в долг;
- ближе к концу поста и ко дню Петра и Павла, традиционно готовились к празднику: прибирались в доме и избавлялись от старых пожитков.
© Depositphotos.com / HayDmitriy
Девушка убирается
Что можно и нельзя употреблять в пищу
На период Петрова поста запрещается есть мясо, яйца, молочные продукты и блюда, для приготовления которых они используются. Зато список разрешенных продуктов разнообразен, поэтому поститься не так сложно:
- Фрукты, овощи и зелень. Это основа всего постного рациона. Из них можно готовить гарниры, салаты, закуски и десерты. Особенно в почете зелень и блюда из нее, в том числе и супы – зеленые щи, щавелевый суп и ботвинья.
- Крупы. Это отличный источник сложных углеводов, который помогает уменьшить чувство голода и наполнить организм достаточным количеством энергии. Ограничений по крупам нет, можно готовить рис, овсянку, киноа, гречку, булгур и т.д. А если добавить к каше мед, орехи и цукаты – получается вкусный десерт.
- Рыба и морепродукты. Они разрешены в любой день поста, кроме понедельника, среды и пятницы. Рыба – основной источник белка на период поста, поэтому не стоит ей пренебрегать. Лучше всего избегать жарки и чрезмерного количества специй.
- Растительные масла. Можно употреблять во все дни кроме понедельника, среды и пятницы. Разрешено любое масло: оливковое, льняное, подсолнечное и т.д. Оно служит основным источником жиров, которые важны для усвоения витаминов. Маслом можно заправлять салаты и гарниры.
Можно ли пить алкоголь в Петров пост
Постные традиции пришли на Русь вместе с христианством из Византии, они сформировались в древние времена в Средиземноморском регионе – с его специфической кухней, в том числе традицией винопития. Во время поста не запрещен алкоголь, можно выпивать бокал вина в субботу и воскресенье. Хотя полное воздержание от алкоголя не является строгим правилом Петрова поста, умеренность и осознанный подход к этому вопросу являются важными аспектами соблюдения поста.
Как подготовиться
Салат из овощей
Несмотря на то, что Петров пост не считается строгим, он все равно требует значительной корректировки привычного рациона питания. Чтобы этот период прошел без стресса и вреда для организма, нужно за 1–2 недели начать готовиться:
- необходимо постепенно снизить потребление мясных и молочных продуктов и увеличить количество потребляемых овощей и фруктов;
- "приучить" организм к повышенному количеству клетчатки. Так как во время поста основу рациона будут составлять овощи и фрукты, богатые клетчаткой, у неподготовленного человека могут возникнуть проблемы с пищеварением, поэтому можно до поста начать добавлять в блюда отруби;
- пить достаточное количество простой воды. Чтобы улучшить пищеварение и снизить дискомфорт от смены рациона, необходимо выпивать около 1,5 л воды каждый день.
Категории людей, кому можно не поститься
В Петров пост, как и в другие посты, есть категории людей, которым разрешено не поститься или ослабить постные ограничения. К ним относятся:
- дети до 14 лет;
- беременные и кормящие женщины;
- больные люди, которые имеют серьезные заболевания или находится на лечении;
- пожилые люди в зависимости от состояния здоровья;
- люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом.
Важно помнить, что каждый случай индивидуален, и лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом и священником для получения рекомендаций, соответствующих конкретной ситуации.
Правила поведения
Помимо очищения телесного, пост необходим для очищения духовного, поэтому существуют определенные правила поведения:
- стоит отказаться от вредных привычек;
- ограничить посещение развлекательных мероприятий. Праздники устраивать не запрещается, но проводить их можно в семейном кругу, без шумных застолий и танцев;
- нельзя злиться, ругаться, врать, завидовать и допускать плохих мыслей;
- лучше всего ограничить просмотр телевизора и использование социальных сетей;
- нельзя гадать, проводить языческие ритуалы и обряды.
Можно ли играть свадьбу
Для многих лето — традиционная пора свадеб. Но духовенство рекомендует подождать. Гражданская церемония в ЗАГСе не запрещена. А вот с венчанием все не так просто. В период многодневных говений таинство не совершается.
Отчасти это связано с большим соблазном нарушить строгий рацион, ведь сложно угодить всем гостям исключительно постными блюдами. Также свадьбы чаще всего сопровождаются шумным весельем и чрезмерным распитием алкоголя, что не допускается во время поста.
© Depositphotos.com / westernstudio
Священнослужитель проводит обряд венчания
К тому же существует поверье, что в паре, заключившей брак в Петров пост, будет много ссор и скандалов.
Календарь питания по дням-2025
Чтобы проще было соблюдать пост и не путаться в особенностях рациона, можно ориентироваться на календарь питания:
16 июня, пн | 17 июня, вт | 18 июня, ср | 19 июня, чт | 20 июня, пт |
овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы | рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, и сухофруктами, а также зерновыми и растительным маслом
| овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы | рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, и сухофруктами, а также зерновыми и растительным маслом | овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы |
21 июня, сб | 22 июня, вс | 23 июня, пн | 24 июня, вт | 25 июня, ср |
рыба, морепродукты, растительное масло и вино | рыба, морепродукты, растительное масло и вино | овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы
| рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, и сухофруктами, а также зерновыми и растительным маслом | овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы |
26 июня, чт | 27 июня, пт | 28 июня, сб | 29 июня, вс | 30 июня, пн |
рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, и сухофруктами, а также зерновыми и растительным маслом | овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы | рыба, морепродукты, растительное масло и вино | рыба, морепродукты, растительное масло и вино | овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы |
1 июля, вт | 2 июля, ср | 3 июля, чт | 4 июля, пт | 5 июля, сб |
рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, и сухофруктами, а также зерновыми и растительным маслом | овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы | рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, и сухофруктами, а также зерновыми и растительным маслом | овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы | рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
6 июля, вс | 7 июля, пн | 8 июля, вт | 9 июля, ср | 10 июля, чт |
рыба, морепродукты, растительное масло и вино | овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы | рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, и сухофруктами, а также зерновыми и растительным маслом | овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы | рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, и сухофруктами, а также зерновыми и растительным маслом |
11 июля, пт | ||||
овощи, фрукты, зерновые, орехи и грибы |
Постные рецепты и меню
Салат витаминный
2 яблока, 2 помидора, 2 свежих огурца, 1 морковь, 1 корень молодого сельдерея, 1 стакан вишни, 1 столовая ложка сахара, половина лимона.
Яблоки, помидоры, свежие огурцы нарезать ломтиками, морковь и корень сельдерея - тонкой соломкой, удалить у вишни косточку. Нарезанные плоды и овощи залить соком лимона с сахаром.
Салат из белокочанной капусты
500 г капусты, 2 яблока, укроп, петрушка.
Капусту нашинковать и перетереть с солью до выделения сока, добавить мелко нарезанные яблоки, зелень, заправить растительным маслом.
Первые блюда
Гороховый суп-пюре
2,5 л воды, 500 г гороха, 1 луковица, 1 морковь, соль, черный перец, 100 г растительного масла.
Сухой горох замочить на 2-3 часа в воде и варить в той же воде с морковью 2-3 часа. Посолить, поперчить и протереть через сито. Полученное пюре заправить мелко нарезанным и обжаренным в растительном масле репчатым луком. Подавать с гренками из белого хлеба, поджаренного в духовке до золотистого цвета.
Щи летние
500 г картофеля, 500 г капусты, 200 г помидоров, 200 г моркови, 15 г петрушки, 75 г репчатого лука, зелень укропа, петрушка, соль по вкусу.
В кипящую воду положить очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук и раннюю капусту, затем добавить целый очищенный картофель и соль. Перед подачей в кастрюлю положить нарезанные на дольки помидоры, дать щам прокипеть и разлить в тарелки, положив в каждую тарелку дольку кочана капусты, 2-3 штуки картофеля, помидоры, укроп или зелень петрушки.
Вторые блюда
Рис по-монастырски
200 г риса, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 2 моркови, 1 столовая ложка томатной пасты или томатного соуса, сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль.
Рис промыть в семи водах, залить кипящей водой в соотношении 1:2, варить 10 минут, чтобы рис был "крупинка от крупинки", откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавать на стол горячим.
Каша гречневая с грибами
1 стакан ядрицы, 20-30 сушеных грибов, 2, 5 стакана воды, 1 луковица
Сухие грибы промыть и замочить на 2-3 часа в холодной воде, после чего отварить до готовности. Затем грибы откинуть на дуршлаг, грибной отвар процедить, влить в горшок, довести до кипения, посолить, опустить в него нашинкованные грибы, прокаленную гречневую крупу, размешать.
Загустевшую кашу поставить в духовку и довести ее до готовности. При подаче на стол добавить в кашу обжаренный лук.
Рыбные блюда
Отварная рыба
Рыбу разрежьте на небольшие куски. В подсоленную воду положите лук, корень петрушки и доведите до кипения. Уложите на глубокую сковороду или в кастрюлю куски рыбы, залейте ее приготовленным отваром так, чтобы вода не полностью покрывала рыбу, на сильном огне доведите до закипания, затем на слабом огне продолжайте варить рыбу 30-35 минут, постоянно подливая воду.
Готовую рыбу выньте из бульона, каждый кусок тщательно просмотрите и выньте кости.
На гарнир можно подать отварной картофель, политый подсолнечным маслом с толченым чесноком.
Рыба, тушенная с овощами
Морковь и лук очистите, вымойте, нарежьте ломтиками и каждый из них разрежьте на 4 части.
Рыбу очистите от костей и кожи, сполосните в холодной проточной воде, нарежьте небольшими кусочками, соедините их с овощами, добавьте стакан горячей воды, растительное масло, лавровый лист. Выложите в кастрюлю, закройте крышкой и тушите 40 мин. на слабом огне. Крышка должна быть обязательно плотно закрыта.
В качестве гарнира можно подать отварной картофель, зеленый консервированный горошек.
Прохладительные напитки
Квас петровский
1 л хлебного кваса, 25 г корня хрена, 2 чайные ложки меда.
Мед растворить в слегка подогретом хлебном квасе, добавить мелко нарезанный корень хрена. Поставить в холодильник на 10-12 часов в хорошо закрытой посуде, после чего процедить. Подавать квас с кусочками пищевого льда.
Компот из земляники (клубники)
550 г свежих ягод, 300 г сахара, 1,2 л воды, 2 г лимонной кислоты.
В кипящую воду всыпать сахар и лимонную кислоту и потом охладить. Землянику, клубнику или малину перебрать, удалить поврежденные ягоды, уложить в дуршлаг, трижды погрузить в ведро с холодной водой, дать ей стечь, промыть кипяченой водой, разложить в стаканы или чашки, залить охлажденным сиропом и дать настояться в течение 3-6 часов.
Эти рецепты помогут разнообразить меню во время Петрова поста. Однако важно помнить, что в постном рационе отсутствует животный белок и некоторые необходимые аминокислоты. Длительное соблюдение таких ограничений может привести к дефициту витаминов и минералов, что в свою очередь может спровоцировать авитаминоз или анемию. Поэтому перед началом поста рекомендуется пройти медицинское обследование и обсудить рацион с врачом или диетологом.
