МОСКВА, 7 апр - РИА Новости. Насыпной пирог с творогом и ягодами — это простая и вкусная выпечка русской кухни. Он сочетает в себе хрупкое тесто, нежную творожную начинку и свежие ягоды. Тайна его легкости в приготовлении заключается в использовании крошкового теста.
Насыпной пирог с творогом и ягодами
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты
Порции8
300 г
Пшеничная мука
150 г
Сливочное масло
80 г
Миндаль
по вкусу
Разрыхлитель
400 г
Творог
400 г
Свежие ягоды
3 шт.
Куриное яйцо
140 г
Сахар
по вкусу
Соль
Пищевая ценность порции
Калорийность
512 ккал
Белки
18 г
Жиры
26 г
Углеводы
51 г
Приготовление
1.
Подготовить все ингредиенты. Ягоды тщательно перебрать и промыть в прохладной воде.
2.
Нарезать мелкими кусочками миндаль, стараясь не превращать его в пыль.
3.
В большой миске просеять пшеничную муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более воздушным.
4.
Холодное сливочное масло натереть на крупной терке, периодически окуная его в муку.
5.
Добавить в миску соль, 40 грамм сахара и подготовленный миндаль. Все компоненты тщательно смешать руками, чтобы сформировать легкую, рассыпчатую крошку.
6.
Для начинки необходимо смешать творог с яйцами и оставшимся сахаром до однородной массы.
7.
Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой и добавить половину теста, равномерно распределив его по дну формы и слегка утрамбовав.
8.
Выложить ровным слоем творожную массу на разложенное тесто, а сверху распределить свежие ягоды.
9.
Сверху на начинку равномерно разложить оставшуюся часть теста и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия. Поставить на 40-50 минут.
10.
Дать пирогу полностью остыть на решетке перед подачей, чтобы сохранить его форму и текстуру.
11.
Насыпной пирог подавать к чаю, наслаждаясь его нежным вкусом и ароматом свежих ягод.
